반응형 주방관리1 주방 도구 교체기: 나무식기에서 스테인리스 식기로 저는 나무 접시, 나무 젓가락, 나무 조리 도구를 좋아합니다.만졌을 때 느낌도 좋고, 조리할 때도 냄비가 긁히지도 않고 무겁지도 않아서 자주 애용합니다.그리고 나무 식기의 따뜻한 느낌이 좋아서 간식을 먹을 때 자주 사용합니다. 그런데 뉴스를 보니 나무식기는 나무 결에 따라 많은 세균이 있고,관리를 잘못하면 간암을 일으키는 독소가 나온다는 것을 알게 되었습니다. 곰팡이 핀 나무식기에는 1급발암물질인 '아플라톡신'을 발생킨다고 합니다.'아플라톡신'은 곰팡이독소로 비소보다 68배, 시안화칼륨보다 10배 더 독성이 강해 간에는 1mg만 있어도 암을 유발할 수 있다고 합니다. 저는 식기세척기를 구매하고 실수로 나무 접시를 넣어서 모양이 변형되었는데도 계속 사용하고 있었는데 이번에 기사를 보고 너무 놀라 당장 버.. 2024. 11. 27. 이전 1 다음 반응형